Kenya AA Matunda 1 kg

Kenya AA Matunda 1 kg är ett ljusrostat specialkaffe från Kenya i ett helt kilo hela bönor. Det är kaffe med mycket frukt och hög syra, och när det väl har blivit husets kaffe är det praktiskt att ha ett större förråd hemma eller på jobbet.

Smaken: citrus, persika och mandel

Syran är hög och citrusfrisk och bär fram toner av apelsin och persika. Mandel och choklad ger koppen djup, och en blommig ton lyfter helheten.

Den krämiga, medelfylliga kroppen gör att kaffet ändå känns mjukt. Styrkan är låg, sötman tydlig och eftersmaken lång. Prova det till en bit persikopaj, en citronkaka eller en skål färsk frukt, där fruktigheten i koppen får eko på tallriken.

Kenya AA Matunda 1 kg i korthet

• Region: Nyeri County, Kenya
• Odlare: kaffebönder i Kegwa, medlemmar i Ngiriambu Coffee Farmers Cooperative Society
• Böna: arabica, bland annat SL 34 och Ruiru 11
• Gradering: AA, den kenyanska storleksklassen för stora bönor
• Process: tvättad
• Rostning: ljus

Kaffeträd har odlats i Kegwa sedan 1950, på vulkanisk mark vid Mount Kenya.

Brygga och förvara ett kilo kaffe

1. Välj mellan hela bönor och malet – vi maler gärna efter önskemål.
2. Vattnet: 92–96 °C.
3. Dosering: 55–60 g per liter, cirka 14–15 g per kopp på 2,5 dl.

Ett kilo räcker till 17–18 liter kaffe, ungefär 67–73 koppar. Häll upp en veckas förbrukning i en tät burk och förvara resten svalt, mörkt och väl tillslutet. Mal hellre lite i taget än hela kilot på en gång, eftersom hela bönor håller sig fräscha längre än malet kaffe.

Kiloförpackningen passar på kontoret, i ett hushåll med flera kaffedrickare eller hos dig som gärna brygger en hel kanna. Vill du först prova kaffet, välj Kenya AA Matunda 250 g.