Ekologisk matcha i burk 30 g

Ekologisk matcha i burk 30 g är japansk matcha – fint malet grönt te – i en liten metallburk. Pulvret är djupgrönt, och smaken är mjuk och krämig med elegant umami och en lätt, naturlig sötma.

Ekologisk matcha med krämig umami

Redan när du öppnar burken syns den djupgröna färgen. Uppvispad känns matchan len i munnen, med en umami som märks utan att ta över och en frisk, rund doft. Sötman är lätt och kommer från teet självt.

Det är en klassisk japansk matcha, balanserad snarare än skarp, och den passar lika bra för den som är ny på matcha som för den som redan har en favoritskål.

Vad finns i burken?

Ingredienser: matcha (pulveriserat grönt te)*. *Ekologisk ingrediens.

Matcha görs av teblad som mals till ett fint pulver, så när du dricker den får du i dig hela bladet i stället för att sila bort det. Som allt grönt te innehåller matcha koffein.

Så brygger du matchan

1. Koka upp vattnet och låt det svalna till 75–80 °C.
2. Ta 5 g matcha per liter vatten, alltså ungefär 1,25 g till en kopp på 2,5 dl.
3. Vispa eller rör ut pulvret ordentligt i vattnet, så att det fördelas jämnt utan klumpar.

Pulvret löser sig inte helt utan svävar i vattnet, så rör om igen om koppen får stå en stund.

En liten burk som räcker länge

Med 5 g per liter räcker de 30 grammen till ungefär 6 liter, eller 24 koppar på 2,5 dl. Stäng locket ordentligt efter varje gång – matcha vill helst skyddas från luft och ljus.

Matchan levereras i burken och är klar att använda. Fler gröna teer, både lösa blad och pulver, finns under Grönt te.