Vaniljkaffe 250 g

Vaniljkaffe 250 g är rostade kaffebönor av 100 % arabica, smaksatta med arom av vanilj. Under vaniljen finns ett brasilianskt kaffe med låg syra och krämig kropp, och tillsammans blir det en kopp som gör sig särskilt bra till efterrätten.

Smaken: vanilj på en mjuk brasiliansk bas

Vaniljen kommer från aromen och lägger sig ovanpå kaffets egen smak. Själva kaffet har toner av choklad, kakao och russin, en medelfyllig och krämig kropp och en låg, balanserad syra. Sötman är tydlig, beskan låg och styrkan medel, och eftersmaken dröjer sig kvar en god stund.

Vad finns i vaniljkaffet?

Ingredienser: rostade kaffebönor (100 % arabica, Brasilien), arom av vanilj.

Bönorna kommer från regionen Cerrado Mineiro i Brasilien. Det är arabica av varieteterna Catuai och Mundo Novo, odlad på 800–1 300 meters höjd och soltorkad.

Så brygger du vaniljkaffe

1. Du får hela bönor – vi maler gärna efter önskemål, så att malningen passar din bryggare.
2. Använd vatten på 92–96 °C, strax under kokpunkten.
3. Ta 55–60 g kaffe per liter vatten, ungefär 14–15 g till en kopp på 2,5 dl.

Förslut påsen väl efter varje gång, eller häll över bönorna i en tät burk och ställ den mörkt och svalt.

Ett kaffe till efterrätten

Vaniljkaffe passar till en bit chokladtårta, äppelkaka med vaniljsås eller ett fat småkakor, och är lika gott som eftermiddagens kopp en söndag. Kaffet är inte koffeinfritt.

Med 250 g bönor i påsen blir det drygt 4 liter kaffe, ungefär 16–18 koppar. Fler kaffesorter med arom samlar vi under Smaksatt kaffe.