Ekologiskt Chai svart te

Ekologiskt Chai svart te är en kryddig, klassisk chai: ingefära, kanel, kardemumma, kryddnejlika och svartpeppar, blandade med ett finbladigt svart te från Assam. Teet ligger redan i blandningen, så du mäter upp och brygger direkt. Du får den som chai i lösvikt – till en hel kanna eller som bas för hemgjord chai latte.

Smaken: varma kryddor och lätt sötma

Koppen är kryddig och smakrik. Ingefäran och svartpepparn står för värmen, kryddnejlikan för djupet, och kanel och kardemumma ger lätt sötaktiga undertoner.

Chai är en indisk dryck som har druckits i århundraden, och i den här blandningen är det kryddorna som bär smaken. Det finbladiga Assamteet ger koppen kropp och håller ihop alltsammans.

Vad finns i koppen?

Ingredienser: ingefära*, kanel*, kardemumma*, kryddnejlika*, svart te (Assam)*, svartpeppar*. *Ekologisk ingrediens.

Kanel, kardemumma, ingefära, kryddnejlika och svartpeppar möter ett svart te från Assam, och med teet följer också koffein.

Så brygger du chai i lösvikt

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 6 minuter och sila av.

Chai latte

Blandningen passar mycket bra till chai latte. Låt då teet dra längre än 6 minuter, så att det blir kraftigare – det ska ju spädas med varm mjölk. Värm mjölken utan att den kokar och häll den över det starka teet; hur mycket du tar avgör hur mild koppen blir.

Passar till mörka eftermiddagar

En kanna chai hör hemma en kall höstdag, gärna med en kanelbulle eller några pepparkakor bredvid. Som latte blir den en mjuk, kryddig kopp att sitta länge med.

Förvara blandningen i en tät burk, mörkt och torrt, så behåller kryddorna sin doft. Andra smaksatta svarta teer finns samlade i kategorin Smaksatt svart te.