Ekologiskt Imperial Earl Grey svart te

Ekologiskt Imperial Earl Grey svart te är ett Earl Grey där både tebladen och smaksättningen är ekologiska: svart te från Ceylon och Indien med arom av bergamott. Bergamotten är välbalanserad och ger koppen en lätt citrusartad ton, precis som man väntar sig av en klassisk Earl Grey. Blandningen hör till Østerlandsks lyxblandningar.

Smaken: välbalanserad bergamott med en ton av citrus

Bergamott är en citrusfrukt, och det är den som ger teet dess lätt citrusartade karaktär. Här är smaksättningen avvägd så att den lyfter det svarta teet utan att ta över – tydligt Earl Grey, men inte parfymerat.

Koppen fungerar lika bra till frukosten som senare på dagen, och den som vill ha något bekant i koppen blir sällan besviken.

Ekologiskt Earl Grey från Ceylon och Indien

• arom av bergamott*
• svart te (Ceylon)*
• svart te (Indien)*

*Ekologisk ingrediens. Ceylon är det gamla namnet på Sri Lanka, och tillsammans med Indien står ön för hela basen i blandningen. Som allt svart te innehåller det koffein.

Så brygger du Imperial Earl Grey

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), cirka 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 3 minuter och sila av direkt.

Tre minuter är den dragningstid blandningen är gjord för. Vill du ha mer smak, öka mängden te snarare än tiden.

Till frukost, fika och gäster

Ett klassiskt Earl Grey passar nästan hela dagen: till frukostens rostade bröd med marmelad, till en bit citronkaka på eftermiddagen eller när gästerna vill ha något välbekant. Bergamottens citruston gör sig också bra med en tunn skiva citron i koppen.

Förvara teet i en tät burk, mörkt och torrt och en bit från starka dofter, så håller sig bergamottaromen fin länge. Med löst te väljer du själv om koppen ska bli lätt eller kraftig.

Gillar du svart te i allmänhet finns resten av sortimentet under Svart te.