Aprikos svart te

Aprikos svart te är kinesiskt Keemun smaksatt med arom och blandat med gula solroskronblad. I koppen får du svart te med en mjuk, sötaktig ton av aprikos – ett te att brygga när eftermiddagen kommer och du vill ha något varmt till kakan.

Smaken: svart te med sötaktig aprikos

Keemun räknas till de mildare svarta teerna och ger en rund grund utan vassa kanter. Aprikosen lägger sig ovanpå som en lätt fruktsötma, och teet hörs fortfarande tydligt under frukten.

Det är en smaksatt kopp i klassisk stil: inte ett fruktte, utan ett svart te med en tydlig fruktton.

Tre ingredienser, en tydlig aprikos

Ingredienser: svart te, solroskronblad, arom.

Det finns inga fruktbitar i blandningen – aprikosen kommer från aromen, och de gula kronbladen syns bland de mörka tebladen när du mäter upp. Basen är svart te, så koppen innehåller koffein.

Så brygger du Aprikos svart te

1. Koka upp vattnet till 100 °C.

2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter.

3. Låt dra i 3 minuter och sila av.

Tre minuter räcker. Får bladen ligga kvar längre blir det svarta teet strävare och tar över aprikosen.

Ett eftermiddagste

Aprikos svart te hör hemma vid eftermiddagens tebord, till en nybakad scone med aprikosmarmelad, en bit mjuk pepparkaka eller några mördegskakor. Brygg en kanna när fler sitter runt bordet – den milda basen gör att teet passar de flesta.

Du doserar själv från påsen och bestämmer hur mycket aprikos varje kopp får. Gillar du fruktiga svarta teer, finns fler under Smaksatt svart te, bland annat Persika svart te.