Chinese Spring svart och grönt te

Chinese Spring svart och grönt te är en av Østerlandsks egna blandningar: svart och grönt te med röda rosenblad, smaksatt med arom av bergamott, körsbär, jasmin och ros. Koppen blir blommig och fruktig, lätt men ändå fyllig – ett te som doftar vår, också mitt i vintern.

Smaken av Chinese Spring: blommigt te med bergamott

Bergamotten känner du igen direkt – det är samma friska citruston som ger Earl Grey dess karaktär. Här får den sällskap av ros och jasmin, som drar smaken åt det blommiga hållet, och av körsbärsaromen, som lägger till en mjuk fruktighet.

Under aromerna finns två sorters te. Det svarta teet ger koppen kropp och det gröna håller den lätt, så att helheten varken blir tung eller tunn.

Vad finns i koppen?

Ingredienser: grönt te, svart te, naturlig arom av körsbär, naturlig arom av bergamott, arom av jasmin, naturlig arom av ros, röda rosenblad.

Smakerna av ros, jasmin, körsbär och bergamott kommer från aromerna, medan rosenbladen syns som röda flagor bland de mörka och gröna bladen. Eftersom blandningen bygger på svart och grönt te innehåller den koffein.

Så brygger du Chinese Spring

Trots det gröna teet vill blandningen ha kokhett vatten. Det som gäller är i stället en kort dragning.

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g till en liter.
3. Låt dra i 3 minuter och sila sedan av.

Styrkan styr du med mängden: nära 10 g per liter blir koppen lätt och blommig, mot 20 g blir den fylligare.

En vårkopp året runt

Chinese Spring passar när du är sugen på något mittemellan ett svart och ett grönt te. Brygg en kanna till eftermiddagen och servera den med en skiva sockerkaka eller några småkakor, eller ta en kopp till frukosten när morgnarna blir ljusa igen.

Lösvikten ger dig fri hand att dosera från kopp till kopp. Vill du hellre ha blandningen i en burk som kan stå framme i köket, välj Chinese Spring svart och grönt te i burk 125 g.