Ekologiskt Mexico Altura Chiapas 1 kg

Ekologiskt Mexico Altura Chiapas 1 kg är ekologiskt certifierade kaffebönor från Chiapas i Mexiko, i en kiloförpackning för dig som brygger mycket. Bönorna är rostade och levereras hela, och vi maler gärna efter önskemål.

Mexico Altura Chiapas 1 kg i korthet

• Ursprung: Chiapas, Mexiko
• Odling: ekologisk, certifierad
• Form: hela rostade bönor, malning efter önskemål
• Nettovikt: 1 kg

Chiapas är Mexikos sydligaste delstat, och det är därifrån kaffet har fått sitt namn. Bönorna är inte koffeinfria.

Brygga ett helt kilo

1. Mal bönorna strax innan du brygger, eller låt oss mala dem åt dig.
2. Håll vattnet på 92–96 °C.
3. Räkna med 55–60 g kaffe per liter vatten, cirka 14–15 g till en kopp på 2,5 dl.

Med den doseringen ger kilot 16–18 liter bryggkaffe, runt 70 koppar. Det gör storpacket praktiskt i fikarummet på jobbet och i hem där bryggaren går flera gånger om dagen.

Så håller sig bönorna

Ett kilo tar en tid att dricka upp. Fyll en mindre burk med det du behöver för veckan och låt resten ligga tätt förslutet, mörkt och svalt – men inte i kylen, där bönorna drar åt sig fukt och lukter. Mal gärna lite i taget, eftersom hela bönor behåller doften längre än malet kaffe.

Fler kaffesorter från olika länder hittar du i Specialkaffe.