Earl Grey Classic svart te

Earl Grey Classic svart te är vår klassiska Earl Grey i lösvikt: milt svart Keemun smaksatt med arom av bergamott. Bergamotten är avvägd så att den lyfter teet utan att ta över, och koppen känns bekant redan vid första klunken. Det här är teet att alltid ha hemma, för dig själv och för gästen som bara vill ha en kopp Earl Grey.

Smaken: mild Keemun och avvägd bergamott

Keemun räknas som ett av de mildare svarta teerna, och det märks. Basen är mjuk och rund och ger bergamottens friska citrustoner gott om plats, så att smaken blir klassisk Earl Grey – tydlig, men aldrig parfymerad. Svart te är helt oxiderat, och koppen blir mörkt rödbrun.

Vad finns i koppen?

Receptet är kort, som det ska vara i en klassiker. Ingredienser: svart te (Keemun), arom av bergamott.

Så brygger du Earl Grey i lösvikt

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g te per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt teet dra i 3 minuter och sila sedan av.

Vill du ha en kraftigare kopp, ta mer te i stället för att förlänga dragningstiden. Tre minuter räcker för att Keemun och bergamott ska hamna i balans.

Passar till frukost och fika

Earl Grey Classic fungerar från morgon till sen eftermiddag. Prova en kopp till frukostmackan med ost och marmelad, till en skiva sockerkaka eller till en kardemummabulle på fikat – bergamott och kardemumma klär varandra.

Med löst te bestämmer du själv hur stark varje kopp ska bli – och vill du jämföra med andra klassiker finns de under Svart te.