Ekologiskt Keemun Divine svart te

Ekologiskt Keemun Divine svart te är en kinesisk klassiker: ett fylligt svart te, en aning kraftigare än de flesta andra keemunkvaliteter, med fin och rund smak och naturlig sötma. Ett rent svart te utan tillsatta aromer, för dig som vill möta keemun som det är.

Smaken: rund, fyllig och naturligt söt

Fylligheten märks direkt, men smaken är fin och rund snarare än hård, och sötman kommer från bladen själva. Färgen i koppen är ljust gyllene, vilket kan överraska hos ett så fylligt svart te.

Smaka gärna på teet utan mjölk och socker till en början – sötman finns redan där.

Ekologiskt Keemun: svart te från Qimen i Anhui

Ingredienser: svart te (Keemun)*. *Ekologisk ingrediens.

Teet odlas i Qimen i provinsen Anhui i Kina och går också under namnet Kejser Keemun. Som allt svart te är det helt oxiderat, och det är den bearbetningen som ger de mörka bladen.

Så brygger du Keemun Divine

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 3 minuter och sila av.

Tre minuter räcker för att få fram både fylligheten och sötman. Vill du ha en starkare kopp, öka mängden te mot 20 g per liter i stället för att låta bladen ligga längre.

Till frukost och eftermiddagste

Keemun Divine fungerar vid frukostbordet lika väl som till eftermiddagen, gärna med scones och sylt eller en bit mörk choklad. Brygger du en hel kanna, sila av bladen efter tre minuter, så att teet inte står och drar medan du dricker.

Vill du ha teet i en burk som pryder hyllan, välj Ekologiskt Keemun Divine svart te i burk 125 g. För morgnar utan tesil finns Ekologiskt Keemun Divine svart te, 75 tepåsar.