Ekologiskt Lady Grey svart och grönt te

Ekologiskt Lady Grey svart och grönt te blandar tre svarta teer – Keemun, Ceylon och Darjeeling – med grönt Gunpowder och en aning bergamottolja. Resultatet är en fyllig kopp där bergamotten tar betydligt mindre plats än i en klassisk Earl Grey. Du köper Lady Grey i lösvikt och bestämmer själv hur stark varje kopp ska bli.

Smaken: fyllig tebas och mild bergamott

Här är det teet som har huvudrollen. De svarta teerna ger koppen fyllighet och rundhet, och bergamottoljan lägger sig ovanpå som en lätt citruston i stället för att dominera. Tycker du att Earl Grey ibland blir för parfymerat, är Lady Grey ett mjukare sätt att dricka bergamott.

Ceylon är ett relativt kraftigt te, och därför står sig blandningen bra med en skvätt mjölk. Smaka gärna en kopp utan mjölk först och jämför sedan.

Vad finns i koppen?

• bergamottolja*
• grönt te (Gunpowder)*
• svart te (Ceylon)*
• svart te (Darjeeling)*
• svart te (Keemun)*

*Ekologisk ingrediens. Gunpowder är ett klassiskt grönt te – det är därför namnet säger både svart och grönt, medan de tre svarta teerna bildar stommen. Eftersom båda sorterna ingår innehåller teet koffein.

Så brygger du Lady Grey i lösvikt

1. Koka upp färskt vatten till 100 °C.
2. Räkna med 2,5–5 g te per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter vatten.
3. Låt teet dra i 3 minuter och sila av.

Ska koppen bli starkare tar du hellre lite mer te än förlänger tiden – tre minuter räcker för att få fram både tebladen och bergamotten.

Passar till frukostbordet och eftermiddagen

Med mjölk blir Lady Grey ett stadigt frukostte. Utan mjölk passar det till scones med marmelad eller en skiva citronkaka, eller till en stund med en bok när eftermiddagen drar ut på tiden.

Vill du ge bort blandningen finns den i Ekologiskt Lady Grey svart och grönt te i burk 125 g. För arbetsdagen finns färdiga påsar: Ekologiskt Lady Grey svart och grönt te, 16 tepåsar.