Julte rooibos med kanel och ingefära i miniburk

Julte rooibos med kanel och ingefära i miniburk innehåller omkring 18 g löst julte på rooibos och honeybush, kryddat med bland annat kanel, ingefära och kardemumma. Med den lilla burken provar du blandningen innan du köper mer – eller ger bort en kryddig julkopp till någon som helst dricker något utan koffein på kvällen.

Julte rooibos i miniburk – jul på sydafrikanskt vis

Rooibos är en sydafrikansk växt och inte teplantan; bladen är gröna när de skördas och blir röda först under fermenteringen i den starka afrikanska solen. Här får den sällskap av honeybush och julens kryddor, och resultatet är en lätt och kryddig dryck som doftar jul.

Kanel, kardemumma och kryddnejlika ger julkänslan, ingefära och svartpeppar en varm botten, medan lakritsrot och apelsinskal står för sötma och friskhet.

Ingredienser i miniburken

• lakritsrot
• stjärnanis
• anisfrön
• apelsinskal
• kanel
• fänkål
• safflorblommor
• ingefära
• kardemumma
• kryddnejlikor
• svartpeppar
• malvablommor
• apelsinolja
• rooibos
• honeybush
• arom
• naturlig arom av aprikoskärna och kryddor

Innehåller lakrits – personer som lider av högt blodtryck bör undvika överdriven konsumtion.

Eftersom burken inte innehåller några teblad är jultet naturligt koffeinfritt.

Så brygger du rooibosjultet

1. Värm vattnet till 85–100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 2–3 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 6–8 minuter och sila av.

Burkens omkring 18 g räcker till ungefär 4–7 koppar, beroende på hur generöst du doserar.

Till pepparkaksbaket och luciamorgonen

Brygg en kopp medan pepparkaksdegen vilar i kylen, eller värm händerna på den tidigt på luciamorgonen. Miniburken passar också bredvid ett paket pepparkakor, som en liten julklapp till grannen eller kollegan.

Nästa steg efter miniburken kan vara Julte rooibos med kanel och ingefära, 12 tepåsar, eller samma blandning i lösvikt.