Julte rooibos med kanel och ingefära

Julte rooibos med kanel och ingefära är en koffeinfri julblandning på rooibos och honeybush, kryddad med kanel, ingefära, kardemumma, kryddnejlika och lakritsrot. Koppen är lätt men kryddig och aromatisk, och den passar lika bra till adventsfikat som en sen decemberkväll i soffan.

Smaken: lätt rooibos med julens kryddor

Rooibos och honeybush bildar en lätt grund som bär kryddorna utan att bli tung. Kanel, kardemumma och kryddnejlika står för de klassiska julkryddorna, ingefära och svartpeppar för värmen. Lakritsrot, stjärnanis, anis och fänkål lägger en mjuk, söt ton under, och apelsinskalet ger en frisk citrusnyans.

Resultatet är en aromatisk kopp där julkryddorna får ta plats, utan att rooibosen försvinner.

Vad finns i jultet?

Ingredienser: lakritsrot, stjärnanis, anisfrön, apelsinskal, kanel, fänkål, safflorblommor, ingefära, kardemumma, kryddnejlikor, svartpeppar, malvablommor, apelsinolja, rooibos, honeybush, arom, naturlig arom av aprikoskärna och kryddor.

Innehåller lakrits – personer som lider av högt blodtryck bör undvika överdriven konsumtion.

Blandningen bygger på rooibos och honeybush med en julig kryddblandning av ingefära, kanel, kryddnejlika, svartpeppar och kardemumma. Rooibos växer i Sydafrika och har inget med teplantan att göra, så jultet är naturligt koffeinfritt.

Så brygger du julte rooibos

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 2–3 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 6–8 minuter och sila av.

Brygg gärna en hel kanna. Under dragningstiden hinner kryddorna fylla köket med doft, medan du dukar fram koppar och kakor.

En kopp för advent och juldagar

Julte rooibos gör sig bra till pepparkakor och saffransbullar, till ett fat med dadlar och nötter eller som avslutning på julmiddagen. Eftersom det saknar koffein kan du brygga en kanna även sent på kvällen, när julklapparna ska slås in.

Tycker du om rooibos även när granen har burits ut, finns fler smaker under Rooibos.