Ekologisk China Oolong

Ekologisk China Oolong är ett halvoxiderat te från Kina, med fin bärnstensgul färg i koppen och en mjuk, behaglig smak med en aning honung. Det passar dig som vill ha något mellan grönt och svart te – lätt sötaktigt, blommigt och elegant.

Smaken: honung, blommor och persika

Smaken är mjuk och rund, med en tydlig ton av honung. Bakom den finns det som gör oolong så omtyckt: en lätt sötma och en blommig karaktär med inslag av persika.

Ett halvoxiderat te från Kina

Oolong får oxidera en bit, men inte hela vägen som svart te. Den här typen av te kommer främst från sydöstra Kina och Taiwan, och vårt China Oolong kommer från Kina.

Ingredienser: oolongte*. *Ekologisk ingrediens. Teet innehåller koffein.

Så brygger du China Oolong

1. Koka upp vattnet och låt det svalna till 90 °C.
2. Väg upp 2,5–5 g per kopp (2,5 dl) eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 1½–3 minuter och sila av.

Bladen är luftiga – en liter löst te väger bara 235 g – så en våg ger säkrare mått än en sked. Börja i underkant av dragningstiden och smaka dig fram till den styrka du tycker om.

När passar ett oolong?

China Oolong är ett eftermiddagste, gott på egen hand eller till något lätt, som färsk frukt eller en enkel kaka. Den bärnstensgula färgen gör sig fint i en glaskopp.

Fler halvoxiderade teer hittar du under Oolong.