Ekologisk Rooibos Chai

Ekologisk Rooibos Chai är vår egen chaiblandning på sydafrikansk rooibos, kryddad med kanel, ingefära, kardemumma, kryddnejlika och svartpeppar. Smaken är sötaktig och lätt kryddig, och eftersom rooibos inte kommer från teplantan är koppen naturligt koffeinfri – en chai som går att dricka även sent på dagen.

Så smakar Rooibos Chai

Rooibosen bär blandningen med sin mjuka, sötaktiga grund. Ovanpå den ligger chaikryddorna, men de är lätta snarare än heta: kanel och kardemumma ger värme och doft, medan ingefära och svartpeppar sätter en liten spets i slutet av klunken.

Resultatet är en rund, kryddig kopp som smakar mycket redan som den är.

Vad finns i Rooibos Chai?

Ingredienser: rooibos*, ingefära*, kanel*, kardemumma*, kryddnejlika*, svartpeppar*. *Ekologisk ingrediens.

Kryddorna är de klassiska från indisk chai, men i stället för svart te är basen rooibos, Sydafrikas populära nationaldryck, som också kallas rött te.

Så brygger du rooibos chai

1. Värm vattnet till 90–100 °C, alltså nära kokpunkten.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 2–3 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 6–8 minuter, så hinner kryddorna släppa sin smak.
4. Sila av och servera varm.

En kryddig kopp när det mörknar

Rooibos Chai passar när kvällen kommer och du vill ha något varmt och kryddigt i koppen utan koffein. Den gör sig också fint till ett par pepparkakor eller en kardemummabulle på fikat.

Ska du bjuda flera på chai, brygg en hel kanna av lösviktsteet och låt den stå framme. Den rena basen finns för sig som Ekologisk Rooibos.