Rooibos Rabarber

Rooibos Rabarber är rooibos smaksatt med rabarber och arom av rabarberkräm – en frisk, krämig kopp med en lätt ton av vanilj. Rabarbern ger både sötma och syrlighet, och eftersom rooibos är naturligt koffeinfritt passar teet lika bra på kvällen som till frukost.

Smaken av rooibos och rabarber

Smaken är frisk och krämig, med en aning vanilj. Rabarbern bidrar med en syrlig friskhet och samtidigt sötma, och aromen drar koppen åt efterrättshållet – tänk rabarberkräm med vaniljsås.

Under rabarbern ligger rooibosen, som är mjuk och aromatisk. Rooibos kallas ibland rött te, och koppen får en varm, rödbrun färg.

Vad finns i koppen?

Ingredienser: rabarber, arom av rabarberkräm, rooibos.

Rooibos kommer från en sydafrikansk buske och inte från teplantan; bladen är gröna när de plockas och blir röda under oxideringen. Blandningen är därför naturligt koffeinfri.

Så brygger du Rooibos Rabarber

Rooibos vill ha lite svalare vatten än svart te men längre tid på sig.

1. Låt nykokt vatten svalna till 85 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1½–3 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 6–8 minuter och sila av.

Passar till fikat och efter middagen

När rabarbersäsongen är över är det här ett sätt att behålla försommaren i koppen. Servera teet till en bit sockerkaka eller vaniljbullar på eftermiddagen, eller brygg en kopp efter middagen när du vill ha något som påminner om efterrätt.

Rooibos Rabarber är en av flera smaksatta rooibos hos Østerlandsk 1889 Copenhagen, och resten av familjen står samlad under Rooibos.