Ekologiskt White Shangri-La vitt te

Ekologiskt White Shangri-La vitt te kommer från teträdgården Shangri-La i Nepal, som ligger på omkring 1 500 meters höjd. Teet består främst av späda toppskott som fortfarande är täckta av fint, vitt dun, och du köper det i lösvikt.

En teträdgård från 1879

Shangri-La grundades 1879 och har gjort sig känd för sina teer från Nepal. Hela plantagen drivs ekologiskt, och teet är ekologiskt certifierat.

Späda skott med vitt dun

Dunet är ett tecken på unga skott som ännu inte har vecklat ut sig helt. Vitt te av sådana skott brukar ge en ljus kopp med lätt karaktär, och en kort dragning håller den så.

Som te från teplantan innehåller det koffein.

Så brygger du White Shangri-La vitt te

De duniga skotten är lätta och tar stor plats, så en våg ger säkrare dosering än en sked.

1. Låt nykokt vatten svalna till 80 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 1–3 minuter – börja kort och smaka dig fram.

Med en kort dragning blir koppen lättare, med tre minuter fylligare.

Nepal är ett av flera ursprung bland våra vita teer – i kategorin Vitt te kan du smaka dig vidare till sorter från Kina.