Lapsang Souchong svart te

Lapsang Souchong svart te är ett rökigt svart te från Kina, som du köper i lösvikt. Röksmaken gör det lätt att känna igen redan på doften, och det är en kopp för dig som gillar te med tydlig karaktär.

Smaken: rök från doft till eftersmak

Röken möter dig när du öppnar förpackningen och följer sedan med genom hela koppen, ända ut i eftersmaken. Lapsang Souchong är inget te man dricker i förbigående – det är ett val för dig som tycker om rökiga smaker och vill ha något annat än ett vanligt frukostte.

Större blad, rostade över trä

Lapsang Souchong görs inte av de vanliga två bladen och knoppen från skottets topp. I stället används de större och kraftigare bladen längre ned på teplantan. Bladen rostas över trä, och det är därifrån röksmaken kommer.

Ingredienser: svart te.

Teet kommer från Kina och innehåller koffein.

Så brygger du Lapsang Souchong i lösvikt

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl) eller 10–20 g per liter – väg gärna upp, de stora bladen är svåra att mäta med sked.
3. Låt dra i 3 minuter och sila av.

Med den lägre mängden blir röken mjukare, med den högre tar den över koppen.

Passar till salt mat och kalla kvällar

Röksmaken gör Lapsang Souchong till ett te som klarar sig bra bredvid mat: prova det till en ostbricka, rökt lax eller en smörgås med skinka. En blåsig höstkväll påminner koppen om en sprakande brasa.

Söker du något mildare till vardags, väntar andra svarta teer under Svart te.