Brazil San Rafael 1 kg

Brazil San Rafael 1 kg är ett helt kilo kaffebönor från Cerrado Mineiro i Brasilien. Kaffet är sött och chokladigt med låg syra, och den stora förpackningen är gjord för dig som brygger mycket.

En mjuk kopp med kakao och russin

Smaknoterna är choklad, kakao och russin. Kroppen är medelfyllig och krämig, beskan låg och styrkan medel – ett kaffe som de flesta runt fikabordet kan enas om. Eftersmaken är lång.

Fakta om bönorna

• Ursprung: Cerrado Mineiro, Brasilien
• Böna: 100 % arabica, Catuai och Mundo Novo
• Process: soltorkad
• Odlingshöjd: 800–1 300 m ö.h.

Bönorna är inte koffeinfria.

Så brygger och förvarar du kilot

1. Malning: välj efter bryggmetod – vi maler gärna efter önskemål.
2. Vattnet: 92–96 °C, strax under kokpunkten.
3. Dosering: 60 g kaffe per liter, ungefär 15 g till en kopp på 2,5 dl.

Kilot räcker till knappt 17 liter kaffe, ungefär 65 koppar. Fyll en mindre, tät burk med det som går åt på några dagar och låt resten ligga tillslutet, svalt och mörkt. Hela bönor står sig längre än malet kaffe, så mal hellre lite åt gången om du har egen kvarn.

Brazil San Rafael 1 kg på kontoret och hemma

Kiloförpackningen hör hemma där det bryggs ofta: i kontorets fikarum, i sommarstugan full av gäster eller i ett hushåll där bryggaren står på från frukost till eftermiddagsfika. Den låga syran gör kaffet lätt att dricka svart, men det tål också en skvätt mjölk.

Har du inte druckit kaffet förut, börja gärna med Brazil San Rafael 250 g. Fler kaffesorter finns under Specialkaffe.