Colombia Golden Huila 1 kg

Colombia Golden Huila 1 kg är ett specialkaffe från regionen Huila i Colombia, här i en kilosförpackning för hem och arbetsplatser där bryggaren sällan står still. Koppen är söt och fruktig, med medelhög syra och en krämig kropp.

Sött, fruktigt och krämigt

Sötman är det som bär kaffet, med smaknoter av rörsocker och mjölkchoklad. Apelsinen ger fräschör ovanpå, och den medelhöga syran gör koppen livlig utan att ta över. Beska finns nästan inte alls.

Den krämiga, medelfylliga kroppen och den långa eftersmaken gör att koppen känns rund. Kaffet är milt i styrka, vilket gör det lätt att dricka en kopp till under förmiddagen.

Från bergen i Huila

Kaffet består av 100 % arabica från varieteterna Castillo, Caturra och Colombia. De odlas på 1 200–1 800 meters höjd i Huila och bearbetas med tvättad metod, där fruktköttet tas bort innan bönorna torkas. Kaffet är inte koffeinfritt.

Så brygger du en hel kanna

1. Mal bönorna grovt eller fint efter bryggmetod – eller be oss göra det, vi maler gärna efter önskemål.
2. Håll vattnet på 92–96 °C.
3. Räkna med 55–60 g kaffe per liter vatten. Till en bryggare på 1,25 liter blir det ungefär 70–75 g.

Colombia Golden Huila 1 kg till vardagskaffet

Ett kilo räcker till ungefär 17–18 liter kaffe, runt 70 koppar på 2,5 dl. Det gör kilosförpackningen praktisk för den som brygger en kanna varje morgon, för familjer med flera kaffedrickare och för mindre kontor.

Med så mycket kaffe hemma lönar det sig att förvara det rätt: häll upp en veckas förbrukning i en tät burk och låt resten stå svalt och mörkt. Bönorna behåller aromen bättre hela, så mal gärna lite i taget om du har en egen kvarn.

En mindre mängd att prova med är Colombia Golden Huila 250 g, och fler sorter med ursprung och smakprofil samlas under Specialkaffe.