Colombia Golden Huila 250 g

Colombia Golden Huila kaffebönor kommer från regionen Huila i södra Colombia och ger en söt, fruktig kopp med krämig kropp. Det är ett specialkaffe för dig som vill ha sötma och frisk syra snarare än tyngd och beska – lika gott till frukosten som till eftermiddagsfikat.

Smaken: apelsin, mjölkchoklad och rörsocker

Sötman märks direkt och påminner om rörsocker och mjölkchoklad. Ovanpå ligger en ton av apelsin som ger koppen liv. Syran är medelhög, så kaffet känns friskt utan att bli surt, och beskan håller sig nästan helt borta.

Kroppen är medelfyllig och krämig, och eftersmaken dröjer sig kvar en god stund. Styrkan är mild – det här är ett kaffe som gärna får bli en kopp till.

Colombia Golden Huila kaffebönor i korthet

• Sort: arabica av varieteterna Castillo, Caturra och Colombia
• Process: tvättad
• Region: Huila, Colombia
• Odlingshöjd: 1 200–1 800 m ö.h.

En legend från Huila

Enligt en legend från Huila levde det för tusentals år sedan en majestätisk hjort med guld i hornen. Än i dag finns det kaffeodlare i regionen som berättar att de har sett hjorten tidigt på morgonen, när den dricker färsk dagg från plantornas blad.

Så brygger du Colombia Golden Huila

1. Välj malning efter hur du brygger. Du får hela bönor, men vi maler gärna efter önskemål.
2. Använd vatten på 92–96 °C, alltså strax under kokpunkten.
3. Dosera 55–60 g kaffe per liter vatten, ungefär 14–15 g till en stor kopp på 2,5 dl.

Har du en egen kvarn, mal bönorna strax före bryggning, så stannar apelsinen och sötman kvar i koppen. Förvara resten svalt, torrt och mörkt i en tät burk.

Förpackningen innehåller 250 g kaffebönor. Går det åt mycket kaffe hemma finns samma bönor i Colombia Golden Huila 1 kg, och fler sorter hittar du under Specialkaffe.