Julte grönt te med karamell och koriander

Julte grönt te med karamell och koriander är ett mjukt grönt te med krämiga bitar av gräddkola, solgula kronblad av solros och vita blåklintsblad. En aning koriander ger en mild, kryddig avslutning – en julkopp med dessertkaraktär.

Smaken: krämig karamell och mild koriander

Det första du märker är krämigheten. Kolabitarna och aromen ger en söt karamellton, och koriandern lägger en lätt kryddighet ovanpå som hindrar sötman från att ta över. Det gröna teet i botten gör att koppen förblir lätt, trots alla dessertnoter.

Det här finns i julteet

Ingredienser: grönt te, solroskronblad, koriander, arom, karamellbitar (kondenserad skummjölk, glukossirap, smörfett, socker, fuktighetsbevarande medel: sorbitol, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror), vita blåklintsblad.

Kolabitarna innehåller mjölk. Blandningen är en av Østerlandsks egna, och de gula solrosbladen tillsammans med de vita blåklintsbladen gör den festlig att se på redan innan vattnet är på.

Så brygger du Julte grönt te

Låt vattnet vila en stund efter kokningen. För hett vatten gör grönt te strävt, och då försvinner det krämiga.

1. Koka upp vattnet och låt det svalna till 80 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 3 minuter, sila av och servera.

Från adventsfika till februarikvällar

Julteet hör hemma vid adventsfikat, till pepparkakor, lussekatter eller en skiva saffranskaka. Men karamellen och koriandern fungerar lika bra en grå vardagskväll i februari, så teet behöver inte vänta till nästa december.

Köp en mindre mängd till advent och fyll på efter behov – teet säljs i lösvikt. Andra gröna teer med smak samlar vi under Smaksatt grönt te.