Rabarber grönt te

Rabarber grönt te är en mild och mjuk kinesisk sencha med frystorkade bitar av rabarber. Koppen är frisk och lätt sötaktig och får tankarna att vandra till en ljus sommardag i trädgården.

Smaken: frisk rabarber på mild sencha

Smaken är krämig och lätt sötaktig, med rabarberns friskhet ovanpå den milda senchan. Rabarberbitarna och aromen står för fruktigheten, medan teet ger en ljus, grön botten.

Bladen värmebehandlas så att de inte oxiderar, och därför förblir senchan ljus och lätt i koppen – en bra bakgrund för rabarberns friska ton.

Ingredienser i Rabarber grönt te

Ingredienser: grönt te, arom, frystorkade rabarberbitar.

Det är en av Østerlandsks egna blandningar, och de frystorkade rabarberbitarna syns tydligt bland de gröna bladen.

Så brygger du Rabarber grönt te

Vatten under kokpunkten och en kort dragningstid ger en mjuk kopp.

1. Koka upp vattnet och låt det svalna till 80 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 3 minuter och sila av.

Rabarber i koppen året om

Rabarbern hör försommaren till, men teet kan du brygga när som helst på året. Prova det till rabarberpaj med vaniljsås, till en skål yoghurt på morgonen eller som en ljus kopp på eftermiddagen.

Rabarber grönt te får du i lösvikt. Vill du jämföra med andra smaker är Smaksatt grönt te ett bra ställe att börja.