Ekologiskt Golden Yunnan svart te

Ekologiskt Golden Yunnan svart te kommer från höglandet i den kinesiska provinsen Yunnan och består av gyllene, duniga toppskott med ett eller två sidoblad. Du köper det i lösvikt, och koppen blir fyllig och lätt kryddig, med en mjuk, sötaktig eftersmak.

Så smakar Golden Yunnan

Smaken är fyllig, och en lätt kryddighet märks redan vid första klunken. Eftersmaken är mjuk och sötaktig och dröjer sig kvar en stund efter att koppen är tom.

Det är ett rent svart te utan aromer, så allt du smakar kommer från bladen själva.

Gyllene toppskott från Yunnan

Ingredienser: svart te*. *Ekologisk ingrediens. Ursprung: Yunnan, Kina.

De gyllene, duniga toppskotten lyser upp bland de mörkare sidobladen, så teet är vackert att titta på redan innan du brygger det. Toppskottet med ett eller två blad är den del av teplantan som plockas till kvalitetste. Golden Yunnan innehåller koffein.

Så brygger du Golden Yunnan i lösvikt

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), eller 10–20 g per liter. Väg gärna upp första gången – det motsvarar ungefär 1,5–3 teskedar.
3. Låt dra i 4 minuter och sila av.

Fyra minuter ger teet tid att visa både fylligheten och den söta eftersmaken. Smaka gärna den första koppen utan mjölk, så att du känner hur eftersmaken utvecklar sig.

En kopp för eftermiddagen

Golden Yunnan passar som eftermiddagste, till en bit mörk choklad, en kanelbulle eller bara en stund med en bok. Den kryddiga tonen gör teet till ett fint sällskap på hösten, när det mörknar tidigt.

Golden Yunnan står på hyllan Svart te tillsammans med andra svarta teer utan smaksättning.