Ekologiskt Scottish Breakfast svart te

Ekologiskt Scottish Breakfast svart te är ett kraftigt och fylligt morgonte av finskuret svart te från Sumatra och Assam. Du köper det i lösvikt, och det smakar lika bra med mjölk som utan.

Så smakar Scottish Breakfast

Koppen är fyllig och kraftig men samtidigt mjuk i munnen. Under styrkan finns rundade toner av råg och malt och en mild, nötig ton. Färgen i koppen är djup och mörkt rödbrun.

Med en skvätt mjölk blir det en klassisk frukostkopp, och styrkan gör att smaken inte försvinner under mjölken. Teet står ändå lika bra på egna ben.

Finskurna blad från Sumatra och Assam

Ingredienser: svart te*. *Ekologisk ingrediens.

Bladen är finskurna och får därmed mer yta mot det varma vattnet. Smaken dras ut snabbt, och därför räcker tre minuter. Teet innehåller koffein.

Så brygger du Scottish Breakfast i lösvikt

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 3 minuter och sila av.
4. Tillsätt mjölk om du vill.

Vill du ha en starkare kopp tar du hellre lite mer te och håller tiden. Till hela frukostbordet brygger du en kanna med 10–20 g per liter och silar av efter tre minuter, så att teet inte står och drar.

Ett te för frukostbordet

Scottish Breakfast hör hemma vid frukosten, bredvid gröten eller en smörgås med marmelad. Teet passar lika bra som eftermiddagskopp till en bit kaka eller ett par skorpor. 100 g te räcker till 20–40 frukostkoppar.

Vill du jämföra med andra svarta teer utan smaksättning är Svart te rätt hylla att börja på.