Ekologiskt Jasmin Chung Hao grönt te

Ekologiskt Jasmin Chung Hao grönt te är ett klassiskt kinesiskt jasminte, där gröna teblad har fått ta upp doft och smak från färska jasminblommor. Koppen är aromatisk och lätt sötaktig, med den välkända jasminen i förgrunden.

Smaken: aromatisk jasmin med lätt sötma

Doften av jasmin möter dig redan när du häller upp. Smaken är aromatisk och lätt sötaktig, och det gröna teet ger en ljus, lätt grund som blommorna lägger sig över.

Jasmin hör till de äldsta och mest kända aromerna i te, och här möter du den i klassisk form: bara grönt te och jasminblommor.

Så får ett kinesiskt jasminte sin doft

Jasminblommorna plockas tidigt på morgonen och läggs ihop med tebladen direkt efter att bladen har värmebehandlats. Bladen tar sedan upp blommornas doft och smak. Därefter värmebehandlas teet en gång till för att få bort fukten från blommorna, och de använda blommorna sorteras bort.

De blommor du ändå ser bland bladen är helt torra och har ingen arom kvar. De finns där för ögats skull och säger ingenting om teets kvalitet – doften sitter i bladen.

Ingredienser: grönt te*, jasminblommor*. *Ekologisk ingrediens. Teet kommer från Kina.

Så brygger du Jasmin Chung Hao

1. Koka upp vattnet och låt det svalna till 80 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1–2 teskedar, eller 10–20 g till en liter.
3. Låt dra i 3 minuter och sila av.

Följ gärna 80 grader och tre minuter – så är teet tänkt att bryggas, och då behåller det gröna teet sin lätthet under jasminen.

Till lunch och eftermiddag

Jasminte passar till en lätt lunch, till asiatisk mat eller som eftermiddagskopp med en bit mandelkaka. Brygg gärna en hel kanna, så att doften hinner sprida sig i rummet.

Hur mycket jasmin som hamnar i koppen styr du själv med doseringen av det lösa teet. Fler gröna teer, med och utan jasmin, finns under Grönt te.