Formosa Jade Oolong

Formosa Jade Oolong är ett lätt oxiderat oolongte från Taiwan med en söt smak som påminner om persika. Jade Oolong har fått sitt namn efter de vackra, nästan jadegröna bladen – ett te för dig som gillar oolong på den ljusa sidan.

Smaken: söt och persikoliknande

Eftersom teet bara är lätt oxiderat ligger det närmare grönt te än de mörka oolongerna. Smaken är söt med en tydlig ton av persika – och den kommer från bladen själva, för teet är inte smaksatt.

Det är ett te att dricka långsamt och utan något i, så att den söta tonen får komma fram.

Jade Oolong från Taiwan

Formosa är det gamla namnet på Taiwan, ön där teet kommer ifrån.

Ingredienser: oolongte.

Så brygger du Formosa Jade Oolong

1. Hetta upp vattnet till 80–90 °C.
2. Väg gärna upp 2,5–5 g per kopp (2,5 dl) eller 10–20 g per liter – oolongens blad är svåra att mäta med sked.
3. Låt dra i 1½–3 minuter och sila av.

Börja gärna i den kortare änden och smaka dig fram: en och en halv minut ger en ljus och mild kopp, tre minuter mer fyllighet.

Till eftermiddagen

Den söta persikotonen gör Jade Oolong till ett fint eftermiddagste, gärna tillsammans med färsk frukt, en mild ost eller en bit mandelkaka.

Formosa Jade Oolong säljer vi bara i lösvikt. Andra oolonger samlar vi under Oolong.