Munkte svart te med apelsinskal och kanel

Munkte svart te med apelsinskal och kanel är en kryddig blandning på svart keemun med apelsinskal, kanel, kryddnejlika och svartpeppar. Smaken är frisk och kryddig med en lätt sötma från apelsinen – ett te för kalla eftermiddagar och långa helgfrukostar.

Smaken: svart te med apelsinskal, kanel och peppar

Först kommer apelsinskalet, friskt och lite sött. Sedan tar kanelen och kryddnejlikan vid, och längst bak finns en lätt hetta från svartpepparn. Det svarta teet håller ihop helheten och ger koppen en fast grund att vila på.

Blandningen är aromatiserad, så en del av den kryddiga doften kommer från aromen.

Vad finns i koppen?

• apelsinskal
• kanel
• svart te
• kryddnejlika
• svartpeppar
• arom

Det svarta teet är av typen keemun, ett kinesiskt svart te. Teet innehåller koffein.

Så brygger du Munkte

1. Koka upp vattnet till 100 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl), ungefär 1,5–2,5 teskedar, eller 10–20 g per liter.
3. Låt dra i 3 minuter och sila av.

Efter tre minuter har apelsinen och kryddorna hunnit släppa sin smak. Ger du teet mer tid blir det beskare, och då hamnar apelsinen i skuggan.

Till frukost och kalla eftermiddagar

Apelsin och kanel hör hemma vid frukostbordet, gärna till rostat bröd med marmelad. Teet gör sig lika bra till en kanelbulle eller en bit sockerkaka när mörkret kommer tidigt, och doften av kanel och kryddnejlika i köket för tankarna till julen.

Gillar du kryddiga koppar finns fler svarta blandningar med frukt och kryddor under Smaksatt svart te.