Vit choklad vitt te

Vit choklad vitt te är ett vitt te med bitar av vit choklad, kakaoskal och arom av grädde och choklad. Smaken är lätt sötaktig, sammetslen och krämig – en kopp för dig som tycker att te och choklad hör ihop.

Smaken: vit choklad, grädde och ljust te

Det vita teet ger en lätt och ljus grund, och chokladen och gräddaromen lägger sig mjukt ovanpå. Koppen blir lätt sötaktig och nästan sammetslen i munnen, medan kakaoskalen bidrar med en ton av kakao.

Vitt te oxideras inte – de färska bladen får i stort sett bara torka – och det är därför det bryggs svalare än ett svart te.

Vad finns i koppen?

Ingredienser: vitt te, arom av grädde, arom av choklad, kakaoskal, vit choklad (socker, kakaosmör, helmjölkspulver, emulgeringsmedel: solroslecitin).

Den vita chokladen innehåller alltså mjölk, vilket är bra att veta om du eller dina gäster undviker mjölk. Teet innehåller koffein.

Så brygger du Vit choklad vitt te

1. Koka upp vattnet och låt det svalna till 80 °C.
2. Ta 2,5–5 g per kopp (2,5 dl) eller 10–20 g per liter. Vita teblad är stora, så väg gärna upp teet i stället för att mäta med sked.
3. Låt dra i 2–4 minuter och sila av.

Börja gärna med tre minuter och justera sedan efter smak – kortare för en lättare kopp, längre om du vill att chokladen ska ta mer plats.

Till efterrätten eller fikat

Den söta, krämiga profilen gör teet till ett fint avslut på middagen, gärna med färska jordgubbar eller en bit sockerkaka. Det passar också på eftermiddagen, när du vill ha något mjukt i koppen.

Vit choklad vitt te väger du upp själv, eftersom det säljs i lösvikt. Fler vita teer med smaksättning finns under Smaksatt vitt te.