Ekologiskt Darjeeling Steinthal grönt te

Ekologiskt Darjeeling Steinthal grönt te kommer från Steinthal, en teträdgård i Darjeeling som gör first och second flush men också grönt te. Det här är ett friskt och mjukt Darjeeling grönt te, där den gräsiga skärpan bara anas i bakgrunden.

Darjeeling grönt te med mjuk friskhet

Redan de torra bladen säger något om teet: de är olivgröna, och här och där syns en ljus knopp. I koppen lyser teet klart, i en citrusgul ton.

Smaken är frisk och mjuk, med lätta nyanser som håller sig rena. Den gräsiga, lite vassa ton som är typisk för grönt te finns där, men den stannar diskret i bakgrunden. Därför passar Steinthal också dig som tycker att grönt te ofta blir för gräsigt.

Från hög höjd i Darjeeling

Ingredienser: grönt te*. *Ekologisk ingrediens.

Steinthal ligger högt upp i Darjeeling i Indien, med utsikt över Himalaya, och höjden ger goda förutsättningar för grönt te. Teet är ekologiskt och innehåller koffein.

Så brygger du Steinthal

1. Koka upp vattnet och låt det svalna till 80 °C.
2. Ta 2,5–5 g te per kopp (2,5 dl), eller 10–20 g per liter. Väg gärna upp bladen de första gångerna.
3. Låt dra i 2–3 minuter och sila av.

Börja med två minuter och smaka. Saknar du lite styrka, ge teet en minut till, men inte mer.

Till förmiddagen och en lätt lunch

Steinthal gör sig bra som förmiddagste, och till lunch följer det fint med grönsaker, fisk eller sushi. Det milda, friska teet tar inte över maten.

Bladen kommer lösa och låter sig doseras efter kopp eller kanna. Fler gröna teer från olika länder står samlade under Grönt te.