Ekologiskt Honduras Ika-Hau 1 kg

Ekologiskt Honduras Ika-Hau 1 kg är ekologiska kaffebönor från Intibucá i Honduras i en kilosförpackning, för hushåll där bryggaren sällan hinner svalna och för arbetsplatser med många kaffedrickare. I koppen möts mörk choklad och persika, rörsocker och nötter.

Choklad, frukt och en mjuk syra

Rörsockret och chokladen ger kaffet en tydlig sötma, och persikan bidrar med en fruktig sida. Syran är medelhög men mjuk och beskan låg, vilket gör det lätt att ta en kopp till. Med nötterna blir helheten rund, och eftersmaken dröjer sig kvar.

Honduras Ika-Hau 1 kg för den dagliga kannan

Med 55–60 g per liter blir ett kilo bönor runt 17–18 liter kaffe, eller omkring 70 koppar på 2,5 dl. Det gör kilot praktiskt för den som brygger en kanna varje morgon eller fyller termosen inför hela arbetsdagen.

Förvara bönorna i en tät behållare på en mörk och sval plats och mal lite i taget, så håller de aromen längre. Har du ingen kvarn hemma maler vi gärna åt dig.

Så brygger du en större sats

1. Välj malning efter bryggaren eller pressen du använder.
2. Ha vattnet på 92–96 °C.
3. Ta 55–60 g kaffe per liter vatten – till en bryggare på 1,5 liter blir det ungefär 80–90 g.

Namnet Ika-Hau syftar på gudarnas kam, som enligt berättelsen skingrar dimman i gryningen och släpper fram ljus och värme över landet.

Räcker ett kilo för länge, finns Ekologiskt Honduras Ika-Hau 250 g, och fler ursprung samlas under Specialkaffe.