Ekologiskt Full City 250 g

Ekologiskt Full City 250 g är mörkrostade kaffebönor av 100 % arabica från Centralamerika, rostade till precis före second crack. Smaknoterna är hasselnöt och choklad, kroppen tung och syran mycket låg – en klassisk, balanserad kopp till frukosten och eftermiddagsfikan.

Smaken: hasselnöt och choklad

Den mörka rostningen ger en tung, mörk kropp, och i den ligger toner av hasselnöt och choklad. Syran är mycket låg och beskan diskret, så koppen känns rund och sötaktig snarare än skarp.

Det är ett lättdrucket vardagskaffe för dig som vill ha något mörkt utan att det blir bränt eller vasst.

Full City – kaffe rostat till precis före second crack

Full City är namnet på rostningsgraden. Under rostningen spricker bönorna två gånger, och här avbryts rostningen strax innan den andra sprickan, second crack. Tillsammans med bönorna från Centralamerika ger det kaffet ett klassiskt och harmoniskt uttryck.

• Sort: 100 % arabica av varieteterna Caturra, Typica, Pache och Bourbon
• Process: tvättad
• Region: Centralamerika
• Odling: ekologisk

Så brygger du Full City

1. Välj malning efter bryggmetod – du får hela bönor, men vi maler gärna efter önskemål.
2. Värm vattnet till 92–96 °C.
3. Ta 55–60 g kaffe per liter, ungefär 14–15 g till en kopp på 2,5 dl.

En förpackning på 250 g räcker till omkring 17 koppar. När kaffet har blivit en vana finns Ekologiskt Full City 1 kg, och fler bönor med tydligt ursprung samlas under Specialkaffe.