Ekologiskt Guatemala Mixtli 250 g

Ekologiskt Guatemala Mixtli 250 g är kaffebönor av 100 % arabica från Acatenangodalen i Guatemala. Koppen bjuder på mörk choklad, rött plommon och nötter, med en krämig, medelfyllig kropp och en frisk syra med toner av citrus.

Smaken: mörk choklad, rött plommon och nötter

Mörk choklad ligger i botten, plommonet ger frukt och sötma, och nötterna rundar av. Syran är medelhög och påminner om citrus och vin, vilket ger koppen liv utan att den blir skarp. Kroppen är krämig och medelfyllig, och eftersmaken stannar kvar en god stund.

Kaffe från Acatenango i Guatemala

Gårdarna bakom kaffet ligger i kaffeområdet Valle de Acatenango. Här har kaffebönderna i 25 år arbetat hårt för att ta plats bland Guatemalas ledande kaffeproducenter.

• Sort: 100 % arabica av varieteterna Catuai och Typica
• Process: tvättad och fermenterad
• Region: Acatenangodalen, Guatemala
• Odlingshöjd: 1 200–1 800 m ö.h.
• Odling: ekologisk

Så brygger du Mixtli

1. Du får hela bönor – vi maler gärna efter önskemål, så att malningen passar din bryggmetod.
2. Hetta upp vattnet till 92–96 °C.
3. Räkna med 55–60 g kaffe per liter, alltså 14–15 g till en kopp på 2,5 dl.

Drick gärna den första koppen svart, så att plommonet och chokladen får ta plats.

Förpackningen på 250 g räcker till drygt fyra liter kaffe. I kategorin Specialkaffe finns fler kaffer från olika odlingsregioner att jämföra med.